4 sai lầm tai hại về món thịt gà đông tảo

1. Thịt ức ga dong tao tốt hơn thịt đùi gà đông tảo?

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học chỉ ra rằng, thịt ức gà có chức lượng chất béo và calo thấp hơn thịt đùi.

Thịt đùi đã loại bỏ da có hàm lượng chất béo thấp hơn các loại thịt khác chẳng hạn như thịt bò, thịt cừu.

Ngoài ra, trong thịt đùi có chứa lượng lớn chất sắt và có hương vị ngon hơn và là phần yêu thích của nhiều người.

2. Không sử dụng da gà khi nấu để giảm hấp thụ lượng chất béo và calo ?

Thực tế, giữa lớp thịt và da ga có một lớp màng mỏng giữ thành phần nước trong thịt đồng thời ngăn chặn sự lan tỏa nhiệt của chất béo. Vì vậy, nếu cần thiết chỉ nên vứt bỏ da sau khi đã nấu chín, như vậy có thể giảm lượng chất béo và giữ được hương vị thơm ngon của thịt.

3. Gà tam hoàng có chứa chất béo cao hơn gà có màu lông nhạt?

Trong thực tế, gà có màu lông khác nhau là do giống gà và thành phần thức ăn cho gà khác nhau tạo thành.

Màu lông gà không ảnh hưởng trực tiếp đến giá trị dinh dưỡng, hượng vị, độ tươi ngon và hàm lượng chất béo của gà.

4. Phần thịt xung quanh xương bị thâm đen chứng tỏ thịt gà đã bị hỏng?

Khi chế biến thịt gà, chất dinh dưỡng sắc tố đen thôi ra từ xương gà là chất sắt, bạn có thể yên tâm sử dụng.

Trên đây là 4 sai lầm mà các bà nội trợ thường gặp phải về món thịt gà, hy vọng với những chia sẻ trên các bạn có thêm cho mình những kiến thức khi chọn mua hay chế biến thịt gà.

- Website: http://www.traigadongtao.vn

- Địa Chỉ : Xóm Hiệp Tiến - Đông Tảo - Khoái Châu - Hưng Yên

- Số ĐT : 09187 68688 - 0985 589 444.

Nguồn: dantri.com.vn