Gà đông tảo nấu nấm đông cô tươi ngon mà bổ

Gà đông tảo nấu nấm đông cô một món ăn quen thuộc, cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể đây là món ngon và không nhiều dầu mỡ: cánh gà đông tảo hấp nấm đông cô. 

Để làm được món ăn này  chúng ta cần phải lựa chọn nguyên liệu thật cẩn thận

Nguyên liệu làm món gà đông tảo nấu nấm đông cô tươi như sau: 
 

• 500g cánh gà đông tảo + 100g nấm đông cô tươi.
• 500g cải thìa + 1 muỗng cà phê muối tiêu.

• 3 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh dầu mè.

Thực hiện:

1. Cánh gà rửa, để ráo, ướp muối tiêu + 1 muỗng canh dầu hào + 1/ 2 muỗng canh dầu + đường.

2. Cải thìa cắt bỏ lá, luộc vừa chín, ngâm trong nước + ít đá đập nhỏ 10 phút, cho ra rổ thưa ráo nước.

3. Nấm đông cô rửa, bỏ gốc, luộc sơ với gừng đập dập, cho ra rổ xả nước nguội, cắt lát.

4. Cho cánh gà vào đĩa sâu lòng, xếp nấm đông cô lên trên, đem hấp trên lửa lớn 15 phút.

5. Cho vào chén khuấy đều: nước dùng gà + dầu hào + xì dầu + hạt nêm + bột bắp.

6. Phi vàng tỏi trong dầu cho hỗn hợp nước trên vào khuấy đều trên lửa vừa đến khi nước xốt sánh, cho dầu mè vào khuấy đều nhấc xuống.