Lạ lẫm mà ngon miệng với món gà đông tảo nấu cá mòi

Bạn đã bao giờ thưởng thức món ga dong tao nấu cá mòi chưa? Nghe thì có vẻ lạ lẫm, vì cá và gà chả có gì liên quan đến nhau ấy vậy mà khi kết hợp hai nguyên liệu này lại với nhau tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn. Vậy bí quyết để chế biến món gà đông tảo nấu cá mòi là gì? Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!  

Nguyên liệu chế biến món gà đông tảo nấu cá mòi

Thịt gà bạn nên chọn những loại gà ngon , có thịt chắc và không nhão, tốt nhất là nên chọn thịt gà ta hoặc gà đông tảo khoảng 500g. Cá mòi thì có thể mua ở siêu thị khoảng 1 hộp cá mòi. Cà rốt chọn 2 củ vừa vừa. Tương cà (loại dùng để nấu ăn – không phải ketchup) khoảng 3 muỗng canh. Chuẩn bị thêm 1 chút hành khô, gừng, gia vị…

Công thức chế biến món gà đông tảo nấu cá mòi như sau:

Trước tiên rửa sạch thịt gà đông tảo rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo gọt bỏ vỏ  Cà rốt , rửa sạch, cắt khúc vừa ăn hoặc tỉa hoa cho đẹp.

Tán thịt cá mòi ra, không cần nát quá.

Bước này rất quan trọng, để thịt gà thơm và vừa vặn gia vị, bạn ướp gà với ít hành khô băm, tỏi băm, dầu mè, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, ½ phần tương cà, ½ phần cá mòi đã tán. Để gà trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ cho thấm.

Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu bạn bật bếp bắc chảo đun nóng sau đó đổ chút dầu ăn vào phi thơm tỏi rồi cho gà vào xào săn.

Cho nước vào xâm xấp gà, nấu lửa riu riu. Cho tiếp phần cá mòi vào.

Tương cà còn lại cho vào nồi gà, nêm gia vị vừa ăn. Khi gà mềm và nước cá mòi hơi sền sệt, cho cà rốt vào nấu đến lúc cà rốt mềm là được.

Tắt bếp, cho gà nấu cá mòi ra tô, rắc tiêu xay và trang trí với vài cọng ngò.

Lưu ý: Với món gà đông tảo nấu cá mòi bạn nên thưởng thức lúc nóng, và có thể ăn kèm với bánh mì, món ăn này phù hợp với mùa đông, tiết trời lanh giá mà có bát canh gà đông tảo nấu cá mòi thì còn gì bằng. Nào hãy thử sức với món ăn này xem sao nhé!

Chúc các bạn ngon miệng!